طريقة عمل البيتى فور يا رب تعجبكم

بسم الله الرحمن الرحيم

طريقة عمل البيتى فور

--------------------------------------------------------------------------------

المقادير:
3 اكواب ونص كوب دقيق منخول
كوب ونص زبد
1 كوب سكر بودرة منخول
2 بيضة
2 صفار بيضة
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
فانيليا
ذرة ملح
2 ملعقة كبيرة كاكاو

للتجميل:
شوكولاتة خام
مربى مشمش مصفاة
مكسرات مفرومة

الطريقة:
يخفق الزبد مع السكر بملعقة خشبية او بالمضرب الكهربائى حتى يصير الخليط هشا وناعما مثل الكريمة

* يخفق البيض وصفار البيض مع الفانيليا بالشوكة وتضاف للخليط السابق

* يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح ويضاف بالتدريج للخليط السابق حتى نحصل على عجينة ملساء ناعمة

* تقسم العجينة نصفين ، يترك نصف بلونه الطبيعى ويخلط النصف الاخر مع 2 ملعقة كبيرة كاكاو مع اضافة 1-2 ملعقة كبيرة لبن

* تشكل العجينة على هيئة وردات بالقمع او بماكينة البيتى فور وترص فى صاجات على مسافات متباعدة وتخبز فى فرن متوسط الحرارة حتى يصير لونها ذهبيا

* يرفع البيتى فور من الصاجات بحرص ويترك حتى يبرد ، ثم يجمل حسب الرغبة ، تلصق كل قطعتين مع بعضهما بالمربى او تغطى بالمربى وتغمس فى المكسرات او تكون الشوكولاتة سايحة ثم نغمس نصف وحدات البيتى فور فى الشوكولاتة بعد ان تبرد

وبالهنا والشفا
-------------------------------------------------------------------------------------
مع تحياتى
mohamedahlawy